10 Tage Optimismus. In den Nachrichten nur Negatives und auch mein Blick ist schon zu sehr auf den Mangel gerichtet. Daher 10 Tage lang je ein Beispiel f\u00fcr was Positives auf dieser Welt.<\/p>\n
Tag 2: Von einer durchschnittlichen Erd\u00e4pfelernte werden ca. 50 % nicht verwendet: Sie sind zu klein, zu gro\u00df, haben Dellen oder sonst einen Makel, der angeblich die KonsumentInnen vom Kauf abh\u00e4lt. \u201eWer das nicht wei\u00df, glaubt, dass wir unsere Felder noch gar nicht abgeerntet haben\u201c meint der Landwirt Friedrich Wilhelm Graefe zu Baringdorf (Deutschland). Er ist noch ein Landwirt vom alten Schlag und froh, wenn Menschen kommen und die \u00fcbrig gebliebenen Erd\u00e4pfel aufsammeln. Gute Lebensmittel wegzuwerfen missf\u00e4llt ihm: \u201eEinem alten Bauern tut das weh, denn das ist nicht nur Geld. Das ist auch nicht richtig.\u201c<\/p>\n
Der Handel jedoch kauft nicht nach Essbarkeit, sondern nach Optik. Aufgrund logistischer Fragen soll die Ware normiert sein, d. h. jedes St\u00fcck muss dem anderen gleichen, sonst kauft es der Handel den Bauern nicht ab. Das geht so weit, dass Paradeiser mit einem Farbscanner gemessen werden \u2013 ein bisschen zu dunkel oder zu hell das Rot \u2013 weg damit!<\/p>\n
Hier zeigt sich eine Perversion in Reinkultur, die der Handel so perfektioniert hat, dass der Konsument gar keine Wahl mehr hat. Der Handel jedoch hat eine perfekte Ausrede \u2013 die Kunden w\u00fcrden Ware jenseits der Norm nicht kaufen. Wie krank ist das eigentlich? Welche tiefe Verachtung vor der Natur und vor den Lebensmitteln steckt in den Hirnen der Manager dieser Konzerne? Es ist h\u00f6chst an der Zeit hier entsprechenden Widerstand aufzubauen und die seltsamen Praktiken \u00f6ffentlich zu machen.<\/p>\n
In den USA \u2013 wie wir sp\u00e4testens seit Obama wissen, jederzeit f\u00fcr eine \u00dcberraschung gut \u2013 gibt es diesen Widerstand bereits. Die Menschen haben sich dort zu (insgesamt \u00fcber 2.500) Kommunen zusammengeschlossen und stellen Farmer an, die f\u00fcr sie Gem\u00fcse und Obst anbauen. Damit schalten sie den Handel zur G\u00e4nze aus: \u201eCSA\u201c nennen sich diese Initiativen, was f\u00fcr \u201eCommunity Supporting Agriculture\u201c steht. Sie ersparen sich damit teure und nicht gerade umweltfreundliche Logistik, Lagerung und noch viele andere Dinge. Die Teilnehmer an diesen Communities zahlen im Schnitt 50 US-Cent pro Tag und bekommen daf\u00fcr so viel Gem\u00fcse wie sie essen k\u00f6nnen. Der maximale Transportradius betr\u00e4gt 300 km und das System hat einen interessanten Nebeneffekt: Die Menschen essen mehr Gem\u00fcse und sind insgesamt ges\u00fcnder.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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